Кралят на тортите
Бъди Валастро е четвърто поколение пекар и продължител на италианска семейна традиция. Неговият талант и страст в семейния бизнес му е спечелват псевдонима Cake Boss - Кралят на тортите. Още едва единадесен годишен той пристъпва прага на пекарната на своя баща, за да усвоява тънкия занаят. На тринадесет години вече прави всякакви торти – различни по размер и дизайн влагайки сърцето си и всичките си умения, а когато е само на 17, се налага да поеме семейния бизнес в свои ръце поради смъртта на баща му. Най-голямото удволетворение за Бъди е това, че успешно е продължил неговото дело. Днес в своето предаване по канал TLC той демонстрира своите умения приготвяйки уникални торти по всякакви поводи – поръчвани от величията на деня. Във фирмата му работят 170 служители - в Пекарна Карло и новият сладкарски цех Лакауана, чрез който Бъди разширява бизнеса си, чрез повече пространство и инструменти, за да може да се справи с нарасналия обем на поръчките. Амбицията на италианеца е съвсем скоро да доставя уникалните си торти в национален мащаб.
Семеен е и със съпругата му Лиза, се радват на четирите си прекрасни деца :София, Бъди-младши, Марко и Карло. В следващото интервю прочутият майстор повдига леко завесата на своята семейна идилия.
Семеен е и със съпругата му Лиза, се радват на четирите си прекрасни деца :София, Бъди-младши, Марко и Карло. В следващото интервю прочутият майстор повдига леко завесата на своята семейна идилия.
Бъди, как разпределяте родителските задължения със твоята съпруга?
Когато става дума за родителството, моята роля е ... да бъда последната инстанция, когато децата направят нещо нередно. Намеся ли се, децата знаят, че "играта свършва." Жена ми понякога вика по тях, но в крайна сметка, когато им каже: Ще кажа на баща ви! - децата разбират, че трябва да бъдат послушни.
Какви семейни задължения поемаш в къщи?
Никога не се захващам с пране или пък да отсервирам и да мия чинии. Отраснал съм в старомодно италианско семейство с четири сестри, които вършеха всичко това. Единственото нещо, което правя е ... барбекю. Аз съм наистина добър готвач.
Кажи нещо за себе си в романтичен план?
Прибирайки се в къщи не пропускам възможност да зарадвам Лиза с букет красиви цветя и да и кажа „ Скъпа, днес си наистина прекрасна! Обичам също така, да се наслаждаваме на приятна вечеря с моята съпруга в местния ресторант и поне за няколко часа да бъдем на тишина - без крещящи деца.
Как прекарвате уикендите?
Обикновено в неделя взимам едно или две от децата си в пекарната за да ми помагат и да се учат. През това време съпругата ми приготвя печено, с грейви сос. Когато се приберем в къщи всички сядаме на масата и хапваме заедно.
Вечеря като семейство е моят любим семеен ритуал. Спомням си онези времена, когато като дете вечеряхме със семейството ми. Знам, че децата ми също ще го помнят. Да бъда със семейството си е най-добрият завършек за моя ден.
Кое е най-трудното за теб в тази твоя роля?
Когато имате четири пищящи деца и те ви дърпат в различни посоки, най-трудната част за един баща е ... да има достатъчно търпение, но няма по-голямо щастие от това когато се върнеш в къщи и децата се хвълят в прегръдката ти с крясъци „Daddy“.
Когато става дума за родителството, моята роля е ... да бъда последната инстанция, когато децата направят нещо нередно. Намеся ли се, децата знаят, че "играта свършва." Жена ми понякога вика по тях, но в крайна сметка, когато им каже: Ще кажа на баща ви! - децата разбират, че трябва да бъдат послушни.
Какви семейни задължения поемаш в къщи?
Никога не се захващам с пране или пък да отсервирам и да мия чинии. Отраснал съм в старомодно италианско семейство с четири сестри, които вършеха всичко това. Единственото нещо, което правя е ... барбекю. Аз съм наистина добър готвач.
Кажи нещо за себе си в романтичен план?
Прибирайки се в къщи не пропускам възможност да зарадвам Лиза с букет красиви цветя и да и кажа „ Скъпа, днес си наистина прекрасна! Обичам също така, да се наслаждаваме на приятна вечеря с моята съпруга в местния ресторант и поне за няколко часа да бъдем на тишина - без крещящи деца.
Как прекарвате уикендите?
Обикновено в неделя взимам едно или две от децата си в пекарната за да ми помагат и да се учат. През това време съпругата ми приготвя печено, с грейви сос. Когато се приберем в къщи всички сядаме на масата и хапваме заедно.
Вечеря като семейство е моят любим семеен ритуал. Спомням си онези времена, когато като дете вечеряхме със семейството ми. Знам, че децата ми също ще го помнят. Да бъда със семейството си е най-добрият завършек за моя ден.
Кое е най-трудното за теб в тази твоя роля?
Когато имате четири пищящи деца и те ви дърпат в различни посоки, най-трудната част за един баща е ... да има достатъчно търпение, но няма по-голямо щастие от това когато се върнеш в къщи и децата се хвълят в прегръдката ти с крясъци „Daddy“.
Ако можехте да дадете един съвет от мен да начинаеща хлебар или сладкар, какво бихте казали?
Практика, практика, практика. Това е единственото нещо, което ще ви отведе там, където искате да бъдете.
Практика, практика, практика. Това е единственото нещо, което ще ви отведе там, където искате да бъдете.
Превод:Тодор Тодоров
